有一次去素食店吃到这道菜被它的口感惊艳到跟老板偷师后自己再琢磨而来食材简单 味道不简单很赞的一道下饭菜
苦瓜洗净 不去籽切成1.5厘米左右大小的⭕️ 干香菇洗净（不泡发）
热油下锅炸苦瓜
炸至如图的成色即可 滤干油
回锅加入少许白糖 香菇 八角 生抽 老抽 加入没过食材的开水 大火煮开 小火焖煮15至20分钟 既成
这道菜一定要用干香菇味道才会赞
