榴莲小龙虾

榴莲小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   这是榴莲和小龙虾的完美相遇。

2. 第2步.

   食材准备；

3. 第3步.

   清洗小龙虾： ①将小龙虾放入大碗内，倒入足量的清水，加1茶匙盐，浸泡1小时；

4. 第4步.

   ②用刷子将小龙虾腹部刷洗干净；

5. 第5步.

   ③从尾部的中间位置抽去虾线，用剪刀剪去头部；

6. 第6步.

   清理干净的小龙虾；

7. 第7步.

   榴莲肉去核，切成小块，放入榨汁杯中；

8. 第8步.

   加入少量的清水； TIPS: ①我用的是双立人的便携榨汁机，不可以干磨，所以，一定要加清水； ②装清水的壶，是荷兰bredemeijer铂茗Bella茶壶，是我新种草的宝贝，双层不锈钢材质的壶身，保冷、保温效果都非常的好。

9. 第9步.

   搅拌成榴莲泥，就可以；

10. 第10步.

    洋葱切成末；

11. 第11步.

    大概是这种样子就可以了；

12. 第12步.

    小米椒切成小段；

13. 第13步.

    锅内倒入宽油；

14. 第14步.

    油热后，倒入小龙虾；

15. 第15步.

    炸熟后捞出；

16. 第16步.

    锅内留底油，倒入洋葱和小米椒爆香；

17. 第17步.

    先加入一半量的榴莲泥，炒出奶香味后，倒入足量的清水；

18. 第18步.

    沸腾后，倒入小龙虾，再加入白酒30克，1茶匙食盐；

19. 第19步.

    煮至汤汁渐浓时，盛出小龙虾；

20. 第20步.

    将剩余的榴莲泥倒入锅内，炒至浓稠；

21. 第21步.

    淋在小龙虾表面；

22. 第22步.

    吃的时候，需要蘸着榴莲泥一起吃，奶香味十足；

23. 第23步.

    并没有想象中的“臭”味，反而越嘬越有味儿，值得尝试哦。