牙签牛肉

牙签牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净后切成小片，姜切丝，葱切段放入盆中加适量盐，料酒码味大概30~50分钟后，用牙签串好备用

2. 第2步.

   锅入油（油量多一点）待热，放入串好的牛肉炸制，待油中起泡渐小后适当炸制片刻，沥出多余的油（牛肉不用出锅），留少许于锅底

3. 第3步.

   将火关至小火，在炸制好的牛肉里放入适量的辣椒粉，花椒粉，孜然粉，芝麻，少许白糖翻炒出香味，再放入适量鸡精，味精翻炒均匀即可出锅