小时候的夏天,妈妈做的午饭🥣❤️
洗好的面水,静置3至4小时,不能多或少,不然凉皮蒸出来会断裂
洗好的面筋,里面加上泡打粉。
蒸大约2分钟,起泡就可以。
放凉水里面。
用手撕下来,晶莹透亮,怎么样😄
先摆放整齐。
蒸好的面筋,不能吃泡打粉所以没放。
加上自己喜欢的蔬菜。
原谅图片拍的不是很全,和好面静置半小时,开始洗面,洗到面筋出来,将面筋加上泡打粉蒸15分钟即可(图片中我的面筋没有放泡打粉所以看起来没有蜂窝状态),洗面水放3至4小时,慢慢倒掉上面清水,然后将剩余的面水搅匀,水烧开上锅蒸,大约2分钟起泡就可以。拌点自己喜欢吃的菜,辣椒油就OK!