端午自制Q弹水晶粽子 超仙版

端午自制Q弹水晶粽子 超仙版的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备。

2. 第2步.

   碗里装50g的水，把水晶粉倒进去。

3. 第3步.

   搅拌至无颗粒状态。

4. 第4步.

   锅里加50g的水，再加入150g麦芽糖浆，搅拌均匀。

5. 第5步.

   煮开。

6. 第6步.

   分2-3次倒进水晶粉液，边倒边搅拌。

7. 第7步.

   搅拌均匀。

8. 第8步.

   盖上保鲜膜，进蒸烤箱。

9. 第9步.

   选择蒸汽模式100℃，蒸15分钟左右，根据家里的蒸箱定时间和温度。

10. 第10步.

    蒸好啦！

11. 第11步.

    趁热称每个45g，馅料每个15g（馅料可以根据自己的喜好来选择，颜色可以多样，几个粽子放一起，颜值爆表。）

12. 第12步.

    最重要的一步，包馅技巧： 手上放一个保鲜袋，水晶皮按成皮，包入馅料。

13. 第13步.

    利用保鲜袋收口，非常容易，比用手包方便多了。

14. 第14步.

    粽子叶和粽子上都要刷上一点油，防粘，容易脱模。

15. 第15步.

    粽子叶卷成漏斗状，把粽子放进去，按照传统的方法包成三角粽。用保鲜袋装着包好的粽子（防止粽子叶被冰干），放冰箱冷藏2个小时以上就可以吃啦。

16. 第16步.

    duangduang~

17. 第17步.

    端午节快到了，学多一招总是好的。欢迎大家把自己做的作品上传，你是最优秀的！