小窍门肉饼

小窍门肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   将面团材料混合和好后盖上保鲜膜醒一会。

2. 第2步.

   ❤️小窍门1：姜压成姜蓉，一定要放姜，所谓想馅香多放姜，做出来之后其实吃不出来姜味的，所以姜一定要压的极碎。

3. 第3步.

   ❤️小窍门2：葱切好后倒入香油拌匀，这样做好的肉饼葱不会有不好的味道，也不会刺激胃

4. 第4步.

   ❤️小窍门3：花椒用温水泡成花椒水，这样可以提香去腥。

5. 第5步.

   肉馅加入盐，花椒粉，胡椒粉，姜蓉，生抽老抽以及甜面酱，顺着一个方向和馅，分次打入花椒水，最后把泡过香油的葱放上，不用和，直接放在馅表面即可

6. 第6步.

   取一个面剂子，擀成长条状，放上肉馅，卷上，两面收口，按成圆饼

7. 第7步.

   这样

8. 第8步.

   锅中倒油，小火煎肉饼

9. 第9步.

   这样

10. 第10步.

    可以吃了，我这个是第一个肉饼，没太做好，之后做的馅多且美观，大家可以摸索一下……