学习网红柠檬鸡爪

学习网红柠檬鸡爪的做法
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学习网红柠檬鸡爪的做法说明

本来是没有想法的,但是同事做了,口感比较新奇,所以…

学习网红柠檬鸡爪的食材和调料

3-4勺
香菜100-150克
1个
小米椒10个
柠檬大的半个
米醋5勺
生抽6勺
1-2个
8-10片
八角2个
香叶6片
花椒20粒
1-2勺
料酒1汤勺

学习网红柠檬鸡爪的做法步骤

  1. 第1步.学习网红柠檬鸡爪的做法步骤 第1步

    配料准备好,柠檬去籽

  2. 第2步.学习网红柠檬鸡爪的做法步骤 第2步

    加入糖、醋、生抽、盐进行腌制

  3. 第3步.学习网红柠檬鸡爪的做法步骤 第3步

    水开放入姜、香叶、八角、花椒、料酒下入鸡爪

  4. 第4步.学习网红柠檬鸡爪的做法步骤 第4步

    鸡爪水开下锅煮出血沫,后把鸡爪倒入准备好的冰水里浸泡20分钟(注意,冰水用饮用水)

  5. 第5步.学习网红柠檬鸡爪的做法步骤 第5步

    鸡爪滤干水后放置5分钟。先把腌制好的料汁倒入,再将鸡爪进行搅拌。

  6. 第6步.学习网红柠檬鸡爪的做法步骤 第6步

    然后把渣渣铺面,封好保鲜膜放入冰箱

  7. 第7步.学习网红柠檬鸡爪的做法步骤 第7步

    这是冰箱放了一晚上,睡前翻了一个面,怕颜色不均匀

  8. 第8步.学习网红柠檬鸡爪的做法步骤 第8步

    颜色看上去还是ok的

小贴士

辣度和口感需要重一些,香菜、洋葱和小米椒,我准备的有些少了。

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