牛奶吐司拉丝多面包机懒人版

牛奶吐司拉丝多面包机懒人版的做法步骤

1. 第1步.

   1.除了黄油，把所有材料放入面包机，牛奶最好是稍凉或者冬季常温，发酵慢了出丝效果更好，喜欢奶味足的可多加奶粉，但要相应的减少面粉量，最多20克奶粉对应270克面粉。这里的糖量不大，不会太甜，可根据自己口感调整，（建议使用耐高糖酵母）。面粉我用的白燕的，出丝效果好，普通面粉我也试过，没有拉丝。是不是说多了，哈哈。开启面包机吧，随便什么面包模式都行。2.在第二次揉面也是面包机第二部时加入黄油，继续揉面。

2. 第2步.

   等到面包机到第二次发酵时，把面团拿出来，做型放入吐司模，我用的是450克的吐司模。

3. 第3步.

   揉三个面团，多揉一会儿，排除空气。

4. 第4步.

   擀开把边缘擀一下排气。

5. 第5步.

   像这样卷起来。做好三个后，从第一个开始再按刚才擀开卷起的方法做一遍。也就是做两遍擀开卷起，成型后放入吐司模里。

6. 第6步.

   放入烤箱发酵，大概三十分钟，最好是常温发酵，看发酵到模具的八分满位置，开火烤，160度30分钟就是我这种浅浅的颜色，想要颜色深可以加烤5分钟。拿出后，轻轻摔一下，方便拿出吐司。