小脚丫大肉粽

小脚丫大肉粽的做法步骤

1. 第1步.

   粽叶买来又脆又硬容易折断，先用清水洗一遍，再用温水泡一段时间，这样包的时候不容易折断

2. 第2步.

   喜欢带一点肥肉的用梅肉，五花肉！梅肉肉质比较嫩，优选！    肉提前两天用老抽酱油，糖，料酒，盐腌制一下，保证入味

3. 第3步.

   糯米也要用老抽，盐，少许糖调味

4. 第4步.

   三片粽叶并排，三分之一处做一个小漏斗，注意底下不要有洞哦，不然糯米就会漏掉的

5. 第5步.

   加上四分之一的糯米

6. 第6步.

   加上肉，肥瘦比例1比4

7. 第7步.

   盖上糯米，可以微微高出小漏斗边

8. 第8步.

   这里有点难了，把上方多出的叶子沿着一边合上，下边不要漏缝，上面留口

9. 第9步.

   用大拇指按压，把糯米压实

10. 第10步.

    再补充填满

11. 第11步.

    再把多余的叶尖尖盖上

12. 第12步.

    再取一片叶子，大头沿着底面

13. 第13步.

    往上翻，盖住刚才的小孔

14. 第14步.

    长出来的叶子沿着尖尖折

15. 第15步.

    全部缠绕住整个粽子

16. 第16步.

    取棉线，侧面来一圈

17. 第17步.

    完成啦！

18. 第18步.

    多包几个

19. 第19步.

    水完全盖末粽子，期间需要经常加水，盖末它～抖抖脚，4个小时后开吃！