软糯香甜的紫薯山药饼

软糯香甜的紫薯山药饼的做法步骤

1. 第1步.

   把紫薯和山药隔水蒸熟（大约20分钟）

2. 第2步.

   蒸熟的山药加入炼乳用勺或者叉子按压成泥（没炼乳的可用细砂糖代替）加炼乳的会有奶香味

3. 第3步.

   如果像我一样追求口感更加细腻的就别嫌麻烦别嫌累，过筛一遍

4. 第4步.

   紫薯加入牛奶和细砂糖用勺和叉子按压成泥，不嫌麻烦和累的就像我一样再过筛一遍，成品口感会更加细腻

5. 第5步.

   过筛后的紫薯泥加入糯米粉和玉米油

6. 第6步.

   抓捏成团

7. 第7步.

   紫薯糯米团分成26个等份小团，山药泥分成13个等份小团备用

8. 第8步.

   取两个紫薯糯米团按压成饼状，在一块紫薯饼团上放一份山药泥，覆上另一块紫薯饼团轻轻捏合到山药泥和饼团大小基本一致

9. 第9步.

   拿上紫薯饼，用边缘在装有白芝麻的盘子里滚一圈

10. 第10步.

    粘好白芝麻后就是这个样子

11. 第11步.

    电饼铛或者平底锅都行，小火刷油放上紫薯饼，两面各煎3--5分钟，期间注意多翻面几次，不要煎糊了

12. 第12步.

    煎的紫薯饼表皮颜色会比较深（可能烤的颜色会均匀好看一些，不过我还没尝试过，不知道可否能行，要烤多久）

13. 第13步.

    煎好的紫薯山药饼很好吃。。。软糯香甜