椒盐虾头

椒盐虾头的做法步骤

1. 第1步.

   将虾头里的内脏取出，剪掉虾须，虾脚，虾尖。

2. 第2步.

   将处理好后的虾头甩干水，打人一个鸡蛋，搅匀，然后加入面粉搅匀。

3. 第3步.

   将蒜切成末，葱切碎，指天椒切圈备用。

4. 第4步.

   热锅，放入适量油（稍微多一点，因为虾头要炸一下），油8成热后放入虾头。

5. 第5步.

   所有虾头都变红时放入蒜末爆香，知道蒜末变得焦黄放少许盐。

6. 第6步.

   再煸10秒左右，放入指天椒和葱末，煸炒10秒左右，关火。撒上辣椒粉、孜然粉、五香粉。拌匀，出锅即可。