在拌面粉之前一定要先把蒸锅烧开水。另起一个锅把油烧热关火备用。豆角蒸熟后赶快拿出来拌上之前的熟油（千万不能捂），防止坨在一起。待豆角冷却后再浇上其它的调料。
长豆角洗干净切成段，放在小盆里拌上干面粉（拌豆角之前先把蒸锅座上水烧开）
把搅拌均匀的豆角装到盘子里，放入已经烧开水的蒸锅内 ，大火6分钟就可以出锅了。
蒸熟的豆角拌上之前的熟油，搅拌均匀。待冷却后再浇上其它的调料
把蒜捣成泥，依次加入醋，味极鲜，盐，白糖，白胡椒粉，香油。搅拌均匀后浇在冷却的豆角上。
