香橙戚风

香橙戚风的做法步骤

1. 第1步.

   橙子去皮取果肉果汁备用

2. 第2步.

   蛋黄加入玉米油拌均匀(做了两个的量)

3. 第3步.

   充分乳化

4. 第4步.

   加入预先去了皮的橙肉和橙汁拌均匀

5. 第5步.

   接着加入橙皮屑拌匀，然后筛入低筋面粉，拌匀。蛋黄糊完成，放一旁备用

6. 第6步.

   从冰箱取出预先放冰箱冷冻至边边起霜的蛋白

7. 第7步.

   分三次加入白砂糖，打发至小弯勾状态

8. 第8步.

   取三分之一打发好的蛋白，加入蛋黄糊中拌均匀

9. 第9步.

   接着倒入剩下的三分之二的打发好蛋白里

10. 第10步.

    拌均匀

11. 第11步.

    倒入模具，放入预热好的烤箱，我家烤箱中层，上下火160度45分钟。（温度按自家的烤箱温度和脾气调整）

12. 第12步.

    出炉，轻摔两下，倒扣晾凉

13. 第13步.

    脱模～

14. 第14步.

    颜色非常漂亮咯～