蒜薹烧咸肉

蒜薹烧咸肉的做法步骤

1. 第1步.

   咸肉提前两小时用温水泡一下，去除咸味

2. 第2步.

   泡好的咸肉清洗干净控水备用

3. 第3步.

   葱姜切好辣椒八角洗净备用

4. 第4步.

   锅中油热加入材料炒出香味。

5. 第5步.

   加入咸肉煸炒，多炒一会，煸出油脂。

6. 第6步.

   加生抽，耗油翻炒均匀

7. 第7步.

   多煸一会

8. 第8步.

   加没过肉的水，大火烧开转温火烧半小时

9. 第9步.

   炖煮中，水钱，水烧开了

10. 第10步.

    半小时后汤汁收的差不多了，加入蒜薹

11. 第11步.

    翻炒均匀，加盐鸡精，咸肉本身比较咸，盐量只加配菜的量就可以了

12. 第12步.

    本来没打算放老抽的，最后按着颜色有点白，少加了点老抽调下色。就可以出锅了。咸肉很香，但还是建议少吃哦，毕竟是腌制品。