其实这道菜的原型是冲绳的炒苦瓜，冲绳炒苦瓜配菜魔性（苦瓜➕胡萝卜➕午餐肉➕卷心菜➕绿豆芽➕鸡蛋）味道也魔性，所以旅游回来一直念念不忘，但是为了骗小朋友吃蔬菜又不能加苦瓜，只能捡其中几样菜炒在一起，再加上我们家都是午餐肉重度爱好者，所以就有了这道全家满意的菜
胡萝卜切丝，卷心菜撕成碎片，午餐肉切条，蒜切末
热油炒蒜末
加胡萝卜丝翻炒几下后加入卷心菜，加生抽、盐调味
翻炒到你觉得蔬菜软硬度合适的时候加入午餐肉继续翻炒两分钟左右即可出锅
卷心菜可以是橄榄菜，牛心菜
午餐肉我用的是王家渡牌的，世棒有点咸，别的牌子也可以
