椰子油黑麦吐司

椰子油黑麦吐司的做法
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椰子油黑麦吐司的食材和调料

高筋粉150克
黑麦粉120克
鸡蛋1个
30克
牛奶140克(面粉性不同)
酵母3克
3克
椰子20g

椰子油黑麦吐司的做法步骤

  1. 第1步.椰子油黑麦吐司的做法步骤 第1步

    把除椰子油以外的材料全部倒入揉面机里

  2. 第2步.椰子油黑麦吐司的做法步骤 第2步

    揉出这样的厚膜,加入椰子油

  3. 第3步.椰子油黑麦吐司的做法步骤 第3步

    继续揉面,直到可以揉出手套膜(最好可以出膜,没出也没关系)

  4. 第4步.椰子油黑麦吐司的做法步骤 第4步

    将面团取出均匀的分成三等份,不要过度的揉面

  5. 第5步.椰子油黑麦吐司的做法步骤 第5步

    擀成牛舌状,从上往下卷起,然后继续擀成牛舌状,从上往下卷,其余两个一样

  6. 第6步.椰子油黑麦吐司的做法步骤 第6步

    将整形好的面团放入吐司模具当中

  7. 第7步.椰子油黑麦吐司的做法步骤 第7步

    进行发酵,大太阳我就放阳台发酵了,平时是用烤箱发酵

  8. 第8步.椰子油黑麦吐司的做法步骤 第8步

    发至8分满,预热烤箱,下层180度40分钟左右

  9. 第9步.椰子油黑麦吐司的做法步骤 第9步

    出炉喽,倒扣出来散热,待吐司温度和手温差不多的时候可以装袋了

  10. 第10步.椰子油黑麦吐司的做法步骤 第10步

    还可以用手撕着吃 一层一层的

小贴士

1.面团稍微偏软一点
2.面粉吸水性不同所以要自行调整水份
3.根据自家烤箱温度哈,180度我烤了45分钟
4.吐司常温保存哈,放3天是没问题的,冷藏的话影响吐司口感,组织会变硬

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