茄子饼

茄子饼的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切丝后用适量盐腌一下，稍微切粗一点这样口感好

2. 第2步.

   腌好后茄子就软了，而且会出水

3. 第3步.

   加入鸡蛋面粉，其实蛋可加可不加，我今天做的加了鸭蛋，因为最近鸡鸭鹅给力，家里蛋多到吃不完，最近我家里腌了好多咸蛋和皮蛋，反正这个季节就是万物生长，物资丰盛的最好时光

4. 第4步.

   平底锅放入油烧热，然后加入混合液煎一下，油一定要多，这样做出来的饼才好吃