我家宝贝最爱吃的一道面食，每周必做。简单、快手、美味，再配个蛋花汤，营养更加均衡！西红柿的加入可能会改变你对焖面的认知，带来不一样的味觉体验。爱吃西红柿的朋友一定要试一下！
买回来的手擀面比较长，揪成十几公分的小段，倒入适量的油翻拌均匀，防粘。
准备好佐料，肉切片加入料酒生抽腌制片刻，豆角西红柿洗净切段切块备用。
起锅加油，滑炒肉片，变色后将肉片推至一边，用底油煸香花椒大料，葱蒜。
加入豆角，豆角稍变色加入生抽，老抽，盐调色调味。
调好味，将豆角推至一边，倒入西红柿，再将豆角盖回西红柿上，加入清水，没过豆角一半，此过程无需翻拌。
将面抖散盖在豆角上，尽量避免面泡在汤里，盖盖，转中火焖制8-10分钟。（焖面的面条相对硬些，为了给孩子吃我会特意将一小部分面泡在汤中焖制，小宝宝吃起来也没有负担。）
关火，用两双筷子从锅底往上边抄边抖，将面和菜抖匀，开吃！
1.炒豆角时无需炒熟，后面还会加水炖煮8-10分钟，不用担心豆角不熟，中毒等问题。
2.西红柿在炖煮的过程中会化掉，熟后基本看不到，所以喜欢西红柿味道的就多加，不喜欢就少加。