蝦仁雜菜炒飯

蝦仁雜菜炒飯的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁买速冻的，用前解冻

2. 第2步.

   我买的是新鲜的青豌豆，应季食品

3. 第3步.

   红萝卜切粒粒、玉米掰开一粒粒

4. 第4步.

   然后全部一锅水煮熟先，水滚后煮3～5分钟足矣

5. 第5步.

   然后晾出来过了个冷河

6. 第6步.

   虾仁快熟的，用刚才的滚水灼熟就好，不需一分钟

7. 第7步.

   炒的顺序是：热油、鸡蛋迅速翻炒散开、迅速放饭（最好是隔夜冷饭）、然后倒入虾仁、杂菜，饭都炒散、炒香、出味了，最后调味：少许盐、鸡精、加一小匙羹生抽，即可！