食材全部准备好，要用到郫县豆瓣！
排骨像我这样放入网锅，加清水沫过网锅，盖上主锅锅盖。设置好时间5分钟，温度50度，速度正传5，把肉焯水洗干净，备用。
洗干净的肉巴巴适适！肉真的很脏，不用小美洗肉，我会有心理障碍的。
主锅放入生姜，洋葱，40克油，大葱，3分钟温度v暴香。
加入豆瓣和香料3分钟温度v反转小勺炒开。
加入排骨，生抽，老抽，冰糖料酒。25分钟，温度v反转小勺，像炒糖醋排骨那样把排骨炒一遍，变软。
加入500克的水，25分钟温度v反转小勺，最后12分钟下土豆和红萝卜，土豆一定不要下的太早了，也不要切的大小不一。
做好的红烧排骨，撒葱花，味道好极了！不守锅，木有油烟～
豆瓣我用的郫县豆瓣，只要是豆瓣都是可以的。
可以出锅前放5克醋，也是非常棒的。
冰糖可以放10克，依照自己的口味来。
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