前几年福州很多饭店都会炒这道菜 清脆酸爽非常的爽口 今天去买菜看到有卖空心菜杆的就买了一把 刚好冰箱有一瓶老父亲做的酸笋丝 完美搭配
菜市场有专门卖杆的 洗净摘小段 蒜拍扁 酸笋丝
锅中倒入适量油稍热放入蒜爆香
倒入空心菜杆炒稍微变软
加入一大勺笋丝一点开水炒匀放一点点盐翻炒几下就可出锅了
是不是看了就想吃
笋丝有点咸盐要少放 加点辣椒更好吃这笋丝可能只有福州这边的人和广西人比较爱吃喜欢也可以试试哦
