小米发面饼

小米发面饼的做法步骤

1. 第1步.

   小米浸泡至少一天，然后将水倒掉加两个鸡蛋用料理机打成米糊，加面粉，糖，油，鸡蛋，酵母粉和成面团发酵，待面团发酵成蜂窝状即可，拿出排气后擀成大片，不要太薄，然后用杯子压出一个个圆片，盖上保鲜膜再次醒发，醒发到小饼变得轻飘飘就好了。

2. 第2步.

   平底锅刷一层薄薄的油，将小饼放入锅中，用最小的火慢慢烘，不停的转一下锅，让小饼受热均匀。

3. 第3步.

   烙成一面金黄色翻面。

4. 第4步.

   待两面金黄就可以出锅。

5. 第5步.

   一股浓浓的小米香。

6. 第6步.

   外皮酥香，内里宣软。