简易家庭版的美味卤牛腱

简易家庭版的美味卤牛腱的做法步骤

1. 第1步.

   准备一块牛腱子   自然解冻

2. 第2步.

   一分为二 方便入味

3. 第3步.

   锅中加冷水 少许料酒 两片姜片 放入牛腱子

4. 第4步.

   大火烧开 焯水

5. 第5步.

   焯完水捞起后温水冲掉血水  放入铸铁锅 加适量料酒 蚝油 生抽 老抽 盐  然后加入冰糖 葱结  姜片和卤肉料

6. 第6步.

   一次放好卤肉的调料

7. 第7步.

   加入纯净水刚好没过食材 大火烧开后换小火煮四十分钟后关火就让它焖着   去看一个小时电视或者干点别的事情  在打开锅盖 将牛肉捞起 晾干

8. 第8步.

   晾凉晾干以后可以存入冰箱  吃的时候切一点出来蘸料 也可以配面条  卷饼 非常方便

9. 第9步.

   直接切片蘸料也非常好吃

10. 第10步.

    配饭配面都可以