正是新蒜出来的季节，闻到新蒜的香味，就觉得跟鸡蛋应该很配吧。新蒜跟老蒜不一样，香味更脆嫩鲜甜，吃上一次就停不下来。
蒜瓣切末
开小火，平底锅热过后加入少许食用油，油6成热加入蒜末
等到蒜末微微脱水，将鸡蛋两个打入锅中（可事先将鸡蛋打散）
转微火，煎2分钟，撒少许食盐，翻面（颠锅）
再煎两分钟，至蛋黄凝固（或者半凝固，根据喜好自行调整）状态，可出锅
煎蛋过程中，保持小火，鸡蛋焦了就不好吃了，少油，建议用不粘锅，方便翻面
