超香的黑芝麻贝果

超香的黑芝麻贝果的做法步骤

1. 第1步.

   把所有材料混合揉至面团表面光滑，能拉出厚膜即可。黑芝麻粉是自己炒熟或者烤箱烘熟的黑芝麻放进料理机打的粉，比较粗。

2. 第2步.

   揉好的面团直接分成9份，约80克一个，滚圆松弛

3. 第3步.

   松弛约7分钟左右，取一个面团，搓成圆柱形

4. 第4步.

   然后擀成一个长方形面片

5. 第5步.

   再把面片从一侧向里卷起，并捏紧接口处

6. 第6步.

   再用掌心来回搓圆，成长条状

7. 第7步.

   在长面困的一侧，用擀面杖擀开

8. 第8步.

   再把面条卷起，用擀开的面片完全包裹住另一侧面团，捏紧接口，收口朝下，放在油纸上进行发酵

9. 第9步.

   发酵完成。预热烤箱180度。锅中放入一升饮用水和50克砂糖烧开后关小火。保持中间沸腾冒小泡即可

10. 第10步.

    拿着油纸把贝果放进锅中，揭去油纸，每面各煮30秒

11. 第11步.

    翻面，也是煮30秒

12. 第12步.

    捞出放在烤盘上，表面可粘一层黑芝麻，放入预热好的烤箱，烘烤18-20分钟左右

13. 第13步.

    出炉

14. 第14步.

    1

15. 第15步.

    做成三文治，超香的