麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   清理小龙虾，水里放盐，小牙刷左刷刷右刷刷，清水冲洗。洗完澡的小龙虾，控水，静候入锅。准备好配料，葱切段，姜切片，蒜切块（第一次尝试，顾不上拍照）

2. 第2步.

   锅里加油，油7成热，依次放入姜、蒜，葱段，花椒，干辣椒，煸出香味。放入小龙虾翻炒，加入两勺蚝油，2勺糖，适量盐。继续翻炒，时间自己把握。

3. 第3步.

   加入啤酒，盖住小龙虾，（6斤小龙虾太多，啤酒不够盖，我加了适量开水）放入香叶，八角，再加盐（龙虾不好入味，汤里咸，虾才会有味道）。盖锅盖，小火慢炖15分钟，开盖大火收汁。

4. 第4步.

   出锅，开吃啦。记得配啤酒哦