敲好次的草莓🍓雪花酥

敲好次的草莓🍓雪花酥的做法
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敲好次的草莓🍓雪花酥的做法说明

身边朋友一直说雪花酥好吃,终于在看了各位大神的方子后,整理了一个自己觉得很好用的方子

敲好次的草莓🍓雪花酥的食材和调料

葫芦饼干170克
草莓干20克
黄油40克
棉花150克
奶粉40克
坚果100克
蔓越莓20克
不粘锅一口
整形模具一个
硅胶铲一把

敲好次的草莓🍓雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.敲好次的草莓🍓雪花酥的做法步骤 第1步

    材料准备好

  2. 第2步.敲好次的草莓🍓雪花酥的做法步骤 第2步

    不粘锅内放入黄油,小火融化黄油后,放入棉花糖,炒至棉花糖融化,倒入奶粉后关火,迅速将奶粉和融化的棉花糖融合

  3. 第3步.敲好次的草莓🍓雪花酥的做法步骤 第3步

    千丝万缕的感觉,不停翻拌,使每一样材料都沾着糖

  4. 第4步.敲好次的草莓🍓雪花酥的做法步骤 第4步

    快速翻转充分拌匀后,放入模具中整形,称热撒上奶粉,制造雪花的效果,放置一旁待其凉透后切小块

  5. 第5步.敲好次的草莓🍓雪花酥的做法步骤 第5步

    凉透后切成小块

  6. 第6步.敲好次的草莓🍓雪花酥的做法步骤 第6步

    当当~ 成品出来了 咬一口,慢慢咀嚼就会发现坚果的香,饼干的酥脆,牛轧糖的软糯,蔓越莓和草莓🍓的酸甜,混在嘴里真的好次~

小贴士

做之前一定要先把所有的材料准备好,一旦开火离不开人
如果想要糖入口的口感软一些,就一定要在融化完棉花糖加了奶粉后关火
记得带上烘焙手套,不然会粘到你怀疑人生😂
翻拌的速度一定要快,不然温度降下来不好整形

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