芝麻香薄薄脆片(电饼铛制法)

芝麻香薄薄脆片(电饼铛制法)的做法
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芝麻香薄薄脆片(电饼铛制法)的做法说明

方子来自@王光光光光光光
本人口味比较寡淡,稍微减了一点油和糖
原方子是蛋卷,但我的电饼铛做起来太厚太大卷并不好看,直接做成脆片儿啦~同样嘎嘣脆!

芝麻香薄薄脆片(电饼铛制法)的食材和调料

鸡蛋1个(60g左右)
细砂糖40克
纯牛奶90克
淡奶油32克
色拉油40克
低筋面粉100克
全脂奶粉8克
芝麻20克

芝麻香薄薄脆片(电饼铛制法)的做法步骤

  1. 第1步.芝麻香薄薄脆片(电饼铛制法)的做法步骤 第1步

    1颗鸡蛋(60g左右)打匀后下40g白砂糖打匀,嗜甜的同学自行加5-10g糖吧

  2. 第2步.芝麻香薄薄脆片(电饼铛制法)的做法步骤 第2步

    依次加入90g纯牛奶、32g淡奶油,搅拌均匀后加入40g色拉油

  3. 第3步.芝麻香薄薄脆片(电饼铛制法)的做法步骤 第3步

    筛入100g低筋面粉和8g全脂奶粉,疯狂搅拌均匀至无大颗粒

  4. 第4步.芝麻香薄薄脆片(电饼铛制法)的做法步骤 第4步

    最后加入20g熟黑芝麻,搅拌均匀可以预热电饼铛了

  5. 第5步.芝麻香薄薄脆片(电饼铛制法)的做法步骤 第5步

    舀1勺面糊放入预热完毕的电饼铛,可以是图中这种格纹的也可以是无纹平板。后者更适合拿根棍子卷成蛋卷

  6. 第6步.芝麻香薄薄脆片(电饼铛制法)的做法步骤 第6步

    本人电饼铛需要1分40左右才能上色,一边看剧一边摊就不嫌慢了。自己试一个就能知道大概需要多长加热时间啦~色泽越深越香,自行把握

  7. 第7步.芝麻香薄薄脆片(电饼铛制法)的做法步骤 第7步

    一个个放上网晾干,趁热猴脆猴猴吃!记得装袋密封保存! 但,⚠️上火警报,不能一口气吃太多哟

小贴士

想做成蛋卷的,指路@王光光光光光光的“奶香芝麻蛋卷”食谱

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