炒素粿

炒素粿的做法步骤

1. 第1步.

   菜脯切丁，炒香，油要多，大火菜脯变色后转小火，稍焦就可停 葱切段 鸡蛋炒碎，不用加调料

2. 第2步.

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3. 第3步.

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4. 第4步.

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5. 第5步.

   酱汁：酱油、盐、味精、 辣椒、香油，凉白开 凉白开要比较多，粿条 才能滑口，不会太干。

6. 第6步.

   炒： 底油+粿条 +菜脯 +鸡蛋 +酱汁，炒到上色 +快完成了，加葱，因为葱要生的比较好吃 中间都用筷子搅匀，这样热量才能从锅底传到上层；而且不会铲断粿条；功力够可以颠锅 最终：粿条要有点焦焦的才香

7. 第7步.

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8. 第8步.

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9. 第9步.

   成品