小时候零食比较少，吃的南瓜籽和花生瓜子都是自己家用铁锅炒的，所以现在买了南瓜还会想着把籽收集起来，然后炒熟了吃，那种原味的种子香气让人很是怀念。
炒南瓜籽最好是用铁锅，小小的火烘到南瓜籽表面微微焦黄即可。
| 南瓜子 | 随意 |
| 铁制炒锅 | 一只 |
南瓜籽洗净晾干，铁锅烧热，调小火，放入洗净晾干的南瓜籽，用铲子慢慢翻动，直到听到毕毕剥剥的声音，表面有些微微焦黄色，南瓜籽渐渐鼓起来的时候关火，立刻盛出放凉。
等南瓜籽放凉就可以吃了，不过热的时候也很香哦～比外面买的好吃很多！
从南瓜瓤里掏出的南瓜籽要尽量选择饱满的
洗干净后要晾干
小火翻炒
一旦炒好，要立刻盛出，不然很快就焦了
炒好晾凉的南瓜籽要密封储存，不然会变软
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