宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切丁，加食用盐1小匙，少许胡椒粉，料酒2勺。老抽少许（提色），将鸡丁抓匀；加淀粉1勺，抓匀；加植物油2勺，抓匀，腌制5分钟以上

2. 第2步.

   胡萝卜，黄瓜切丁；蒜切小块

3. 第3步.

   调料汁：2勺醋，2勺糖，1勺酱油，1勺豆瓣酱，少许水，拌匀

4. 第4步.

   加油，大火，加入鸡丁，炒到白色盛出

5. 第5步.

   加少许油，加蒜，加胡萝卜炒1分钟，加黄瓜，鸡肉，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，加花生米，大火收汁，出锅