芒果酥粒面包

芒果酥粒面包的做法步骤

1. 第1步.

   水合法揉面：除了黄油，盐和酵母外，面团其他材料用厨师机揉成光滑面团，放冰箱冷藏半小时以上

2. 第2步.

   取出面团，回温，加入盐揉均匀，加入酵母揉均匀，出厚手套膜后加入黄油，揉至出手套膜（如图）

3. 第3步.

   面团滚圆发酵至二倍大

4. 第4步.

   制作酥粒：酥粒材料一起搅拌均匀

5. 第5步.

   捏成团后搓一搓，放冰箱冷藏

6. 第6步.

   面团发酵好

7. 第7步.

   轻轻按压排气，整形滚圆，醒发15分钟

8. 第8步.

   醒发好的面团，擀成8寸蛋糕模具大小，二次发酵至二倍大

9. 第9步.

   面团发酵好

10. 第10步.

    刷鸡蛋液

11. 第11步.

    预热烤箱16，放芒果粒，按下去一点，撒上酥粒

12. 第12步.

    送入烤箱中下层，160度烤25分钟，10分钟后盖上锡纸，25分钟后降上下火15度烤5分钟

13. 第13步.

    出炉啦😁

14. 第14步.

    颜值爆表

15. 第15步.

    很诱人哦😁

16. 第16步.

    唇齿留香

17. 第17步.

    😋