不管是淡水虾还是海水虾，都含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等营养元素，其中钙和铁的含量尤其突出，是老人和小孩的首选食物。吃虾可以增强人体免疫力，吃虾可以保护心血管系统等
把所有的虾剪掉虾须，一个一个去掉虾胃沙线洗干净备用
准备材料：葱打结，姜二片，二小头蒜拍散、老酒、盐
锅内放水烧开（水一定要绕开）放下虾，把准备好的材料也一起放下去盖上锅盖，今天的虾比较大煮了3-4分钟左右虾全部变红即可关火，焖半分钟左右装盘
准备调料：酱油、醋各一半，白糖、蒜1小个拍散切碎、籽麻、小葱一点点切细一起放在小碟子里
一盘又鲜美又嫩的虾就完成了
千万不要煮太久了，水烧开了再放下虾大火煮2-3分钟就够了，只要虾全部变红就熟了，提醒做为新手的下厨美妹们煮虾的时间也要看虾的大小哦