土豆丝饼

土豆丝饼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切丝（切好后不要水洗），香葱切碎。

2. 第2步.

   打入两个鸡蛋，加葱花、百里香碎、胡椒粉、盐。不喜欢加鸡蛋的，可加入两汤勺面粉，帮助成型。

3. 第3步.

   用筷子搅拌均匀。

4. 第4步.

   不粘锅小火热锅，加入橄榄油，稍加热后，倒入土豆丝鸡蛋混合物，用木铲压平压实，小火慢煎8分钟左右。期间不要翻动。

5. 第5步.

   这样的小火。

6. 第6步.

   用与不粘锅大小相仿的盘子，倒扣锅上，一只手紧握不粘锅手柄，另一只手扶住盘子底部，迅速反转过来，将土豆饼倒扣在盘子里。

7. 第7步.

   已剪好一面的土豆饼从盘子滑入不粘锅中，继续煎另一面，小火慢煎10分钟左右。

8. 第8步.

   出锅。

9. 第9步.

   另一面。