没成功,记录下,下次改进
两个鸡蛋分离蛋清蛋黄
倒入134克酸奶,搅拌均匀,感觉这里酸奶太多了,下次换80克试试
过筛45克低筋面粉和20克玉米淀粉,搅拌均匀
蛋清加入5克白砂糖打发
取三分之一蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀
倒入余下蛋白中再次翻拌均匀
倒入模具,烤盘放水放入烤箱中下层,150度40分钟再加盖锡纸烤20分,再去锡纸160度15分钟,但是面烤焦了,里面有布丁层,下次试试150度30分钟加锡纸40分钟试试
好了,塌腰了,没成功,下次再来试