这两天飞回爸妈家了，一直没空整理菜谱，终于今天有空了。
作为一个土生土长的哈尔滨人，长大去了南方之后才尝到了糟卤的味道。南方夏日的潮热酷暑，导致胃口大减，同时天热好多食物都放不住，而做饭人大热天厨房里挥汗如雨也太折磨了。所以糟卤就是这样应运而生了，这就是我的理解。
夏天吃一口，还真是不错，买袋糟卤，让我们糟卤一切吧。
| 糟卤 | 2袋 |
| 五花肉 | 500克 |
| 鲜蚕豆 | 1000克 |
先剥个蚕豆，一大兜子，剥出来真没多少（其实糟卤一切是老公同学的最爱，所以这次其实是他掌勺的）
简单清洗后焯水，8分钟，鲜蚕豆很容易煮粉糯，沥干待用
五花肉冷水下锅煮熟，要比蚕豆煮的时间更长，要里外全输熟
切片，薄厚随你喜欢，我们切的是0.5㎝厚
蚕豆放入容器中，加糟卤
切好的五花肉放在容器中，加糟卤
忽略掉品牌，我没打广告，就是告诉没见过的小伙伴这就是糟卤，你可以煮熟任意的荤食或者素食，大块的切成适合的大小，小的就不用动了，然后泡进去，糟卤是咸的，什么其他的调味都不用做，直接泡，几个小时候就可以吃了
糟卤是偏咸的，口淡就少泡一会儿
我是荤素分开泡的，一般情况下素菜都比荤菜容易入味，泡一会儿就可以吃了