香嫩鲜虾滑蛋

香嫩鲜虾滑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁加5g料酒，适量黑胡椒和盐，拌匀，腌15分钟

2. 第2步.

   腌好的虾仁滤掉水分，直接放不粘锅中炒熟，不需要放油，盛出晾凉备用

3. 第3步.

   2克淀粉加10克水搅匀成淀粉水

4. 第4步.

   3个鸡蛋打散打出绵密泡沫

5. 第5步.

   加入晾凉的熟虾仁，淀粉水，根据口味放盐和白胡椒粉，搅匀

6. 第6步.

   刷一层薄薄的油防粘，烧到6成热后转小火

7. 第7步.

   倒入蛋液，先静置30秒，周边蛋液有泛白微熟的迹象时候开始炒

8. 第8步.

   用铲子从四周向中间缓慢推

9. 第9步.

   不断从各个方向向中心缓慢推，7成熟时候，关火，就可以出锅了

10. 第10步.

    如果不喜欢吃太生的，可以用锅内余温继续加热蛋液，这张图片有9成熟，口感依旧是弹嫩的

11. 第11步.

    装盘撒黑胡椒就可以吃啦

12. 第12步.

    早餐全麦面包上抹番茄酱再加一些鲜虾滑蛋，超好吃！