奶锅中放入所有材料,混匀,中小火煮,注意要一直用打蛋器搅拌。
一直煮到卡仕达酱粘稠顺滑,打蛋器提起有小尖头。
把奶锅坐在凉水中,用打蛋器不断搅拌,让卡仕达酱快速冷却,冷却后装裱花袋,放冰箱备用。
1.这个方法做出来的卡仕达酱挺顺滑的,甜度对我来说适中。2.我的卡仕达酱一般是提前做好,第二天用,不喜欢凉的卡仕达酱,可以把它用微波炉叮热后使用。3.玉米油若改用黄油会更香些。