椰蓉面包卷

椰蓉面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油以外全部揉成面团，成厚膜状态，然后加入软化黄油

2. 第2步.

   充分融合，揉出来膜

3. 第3步.

   稍微整理一下面团，盖好保鲜膜发酵至两倍大。用手戳一下不回缩即可

4. 第4步.

   发酵好的面团要充分排气，然后分成12份，每份滚圆，盖好保鲜膜醒发15分钟

5. 第5步.

   取一个醒发好的小面团，擀成长舌状，这个时候可以抹上喜欢的馅料，我是直接抹的椰蓉馅。两边向中间对折。

6. 第6步.

   从上到下卷起来，依次全部卷好。放入烤盘排好，烤箱进行二次醒发，约40分钟，记得放碗热水保持湿度

7. 第7步.

   发酵好表面刷一层蛋液

8. 第8步.

   预热好的烤箱，中层180度约20分钟