炒墨鱼（乌贼）

炒墨鱼（乌贼）的做法步骤

1. 第1步.

   墨鱼一只

2. 第2步.

   把外皮剥掉，把你认为不想入口的薄膜全剥了

3. 第3步.

   把墨鱼骨取出，也叫海螵蛸，是一种中药

4. 第4步.

   去掉内脏，黄色的是墨鱼膏（可以食用，但我都丢弃了，有时也会有白色的墨鱼蛋），剪掉眼睛，去掉墨鱼嘴里的牙齿，实在掏不出手机拍照，把头、须的薄膜也撕掉

5. 第5步.

   打花刀，切深一些，超厚的肉，用酒浸泡10-15分钟

6. 第6步.

   再次冲洗干净，控水，加入盐、一点点糖、酒、白胡椒、酱油腌20-30分钟

7. 第7步.

   锅里先爆香大蒜、生姜、洋葱

8. 第8步.

   倒入墨鱼，大火爆炒

9. 第9步.

   加盐、蚝油调味

10. 第10步.

    出锅

11. 第11步.

    开吃