家常番茄肉末烧毛豆

家常番茄肉末烧毛豆的做法步骤

1. 第1步.

   所有食材洗干净沥干水分~ 准备一小锅水烧开，方便给番茄烫个热水澡(๑•ั็ω•็ั๑) 去好皮的番茄切丁备用~

2. 第2步.

   猪肉剁成肉末，最好剁的细一点，我赶时间剁的太大了口感没那么好(๑•ั็ω•็ั๑) 剁好的肉末加柠檬汁，淀粉，酱油，丢丢食用油腌制一下～ 柠檬汁是去腥哒，真心觉得比料酒好用太多，挤完汁的还可以泡水喝，哈哈~ 加点油是让肉末在翻炒的时候能更好的滑开。

3. 第3步.

   锅中倒入适量的油，油温7成热下入剁好的肉末翻炒至吐油，加入蒜粒煸香。

4. 第4步.

   再下毛豆多翻炒一下。 翻炒至毛豆变色后加入热水，水量刚好没过青豆就好~ 再加丢丢的盐，这样煮出来的毛豆颜色更翠绿~ 水开后记得开中小火焖煮哦(๑•ั็ω•็ั๑)

5. 第5步.

   毛豆焖煮个10分钟左右加入番茄~ 这个时候可以开大火啦，收下汁，也能更好的把番茄味道刺激出来~ 喜欢味道酸点的可以多加点番茄~

6. 第6步.

   大概又煮了两分钟的样子~ 加点盐，丢丢鸡精就可以出锅啦~ 一定要留点汤汁拌饭！！！

7. 第7步.

   特别清爽的一道菜~清甜的毛豆搭配酸爽的番茄，夏天吃真的很开胃，颜值也很高(๑•ั็ω•็ั๑)