熬鲅鱼

熬鲅鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲅鱼去内脏，洗净，切段，用盐腌制入味。

2. 第2步.

   姜切片，大蒜切片，不太喜欢吃姜，切片方便取出，八角花椒备齐。

3. 第3步.

   一勺白糖

4. 第4步.

   锅烧热，加入花生油，我们这边以花生油为主！

5. 第5步.

   油热加入调味品爆锅

6. 第6步.

   出香味加入腌制好的鱼段

7. 第7步.

   煎至金黄翻直另一面继续煎

8. 第8步.

   煎至两面金黄，加入白糖，酱油和水适量.

9. 第9步.

   锅开转小火慢炖

10. 第10步.

    剩少许汁，加入韭菜段出锅！多炖一会更好吃！注意防止糊锅！非常鲜香！