记得小时候一到入冬妈妈就会整萝卜干，萝卜洗干净不用削皮切成粗长条晾晒后傍晚就会收到大盆里用粗盐去搓制…
同学给了我一些萝卜干，味道很对我的胃口，是我喜欢的味道，今天加入了五花肉炒制了道下饭的小菜…
萝卜干泡洗下
五花肉
切成长粒
五花肉切肉粒，(因为二小姐喜欢吃瘦的，我就把肥瘦分开处理了)
备好蒜蓉和小米辣
热锅下油，下蒜蓉和辣椒爆香
加入五花肉粒爆香
五花肉粒煸炒转色后加入适量的盐
加入萝卜干
煸炒几下
怕肉不熟，加入丢丢水盖锅盖焖3分钟左右
加入蚝油和生抽兜均匀
出锅上桌了
1.萝卜干腌制的不会很咸，我这里就是泡了15分钟，要是比较咸的建议适当泡久些。
2.喜欢吃辣的，辣椒可以多放，我们家小孩不太能吃辣的，我只加入了一个小米椒。