
蛋清蛋白分开
将蛋清用打蛋器打发
再将蛋黄微微打发,倒入打发的蛋清内搅拌
再面粉过筛加入蛋液内搅拌均匀
倒入裱花袋挤成小豆
烤箱预热后放入烤箱,120度40分钟即可
椰蓉戚风蛋糕(8寸)这方子面粉量奇大,我赶脚就是因为面粉量大才能支撑那么多椰蓉不消泡,你们可以试试看减量面粉,不过我是没试过…的做法
做面包用了蛋黄,剩下蛋清来盘雪绵豆沙,很简单哦,把蛋清打发后加少许面粉划十字拌匀,豆沙馅搓成球,滚面粉后用筷子夹住在蛋清糊里均匀的做法
椰子葱油饼自己改良了一下配方,往面粉里加了鲜椰子汁,椰汁、面粉、葱花的清香融在一起,给周末懒得不想动的工作的做法
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意大利海绵蛋糕准备:1.鸡蛋需要放置成室温,如果比较凉可以放进约40度的温水中泡10分钟后在使用。2.蛋糕模具内涂抹一层黄油,再撒上面粉,然后再将多余的面粉抖掉,这样做的目的是使烤好的蛋糕好脱模。3.烤箱预热。做法:1.鸡蛋+砂糖放入搅拌缸中的做法