可露丽

可露丽的做法步骤

1. 第1步.

   .

2. 第2步.

   牛奶250g 2分一香草荚 小火煮沸

3. 第3步.

   最好冷藏12小时后加热，加黄油12g化开

4. 第4步.

   全蛋25g 蛋黄20g 糖75g 盐1g 搅匀备用

5. 第5步.

   低粉62g 过筛 分次（一次约20g）加入。全蛋部分

6. 第6步.

   第一部分 分次加入（低粉62g要分3次加）

7. 第7步.

   拌好后加朗姆酒25g 冷藏12小时

8. 第8步.

   模具内刷黄油 倒8分满 拿出烘烤170/170 60分钟 190/190 20-30

9. 第9步.

   脱模