宝宝红枣山药糕

宝宝红枣山药糕的做法
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宝宝红枣山药糕的做法说明

时间:约30-35分钟
难度:零厨艺✌️
份量:1人份

宝宝红枣山药糕的食材和调料

铁棍山药150g
红枣碎80g
普通面粉(中筋)40g

宝宝红枣山药糕的做法步骤

  1. 第1步.宝宝红枣山药糕的做法步骤 第1步

    山药去皮,切成厚片备用。

  2. 第2步.宝宝红枣山药糕的做法步骤 第2步

    蒸锅中放入水,水中放入红枣,放上蒸屉,将山药片放在盘子里,放入蒸屉。水沸腾后蒸15分钟。

  3. 第3步.宝宝红枣山药糕的做法步骤 第3步

    将红枣和山药取出,红枣放到热水中,降一下温,给红枣剥皮。将剥了皮的红枣去核,枣肉放在山药里。

  4. 第4步.宝宝红枣山药糕的做法步骤 第4步

    将山药和红枣一起压成泥,加入面粉,搅拌均匀,揉成团。

  5. 第5步.宝宝红枣山药糕的做法步骤 第5步

    将山药团搓长,切成小块,整理成圆形,放入蒸屉。蒸锅水沸腾后放上蒸屉,中火蒸15分钟即可。

小贴士

1.山药表面有粘液,大多数人对此过敏,接触了皮肤会发痒。所以处理生的山药时最好带上手套。
2、枣可以选大一些的比较好剥皮。
3、煮好的红枣别放在冷水里,遇冷表皮会快速收缩,就不好剥皮了。

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