端午小长假就快来了，对我等吃货来说，重要的不是假期，而是又可以吃粽子啦！蜜枣粽，咸肉粽，豆沙粽，蛋黄粽，白粽子……想想口水都掉下来了。
今天的份量可以做20个，也可以做小一点，馅料15g，水晶皮30g，这样做出来的更像星冰粽。传统的粽子因多采用糯米制作，趁热吃最好，也不可一次性吃太多。但是星冰粽就不一样了，想冷吃就冷吃，想吃几个就吃几个！
准备材料。
水晶粉加入清水200g，搅拌均匀。
麦芽糖浆和清水200g一起倒入锅中，小火煮开。
煮开的麦芽糖浆倒入水晶粉液体中，边倒边搅拌，速度不要太快。
搅拌均匀后倒入烤盘中，表层覆保鲜膜，送入烤箱开启“蒸”功能，蒸10-15分钟，直至水晶皮变得完全透明。
蒸水晶皮的过程中，我们来制作馅料，把馅料分成20g一个的小丸子。
取出水晶皮之后，趁热包入小丸子馅料，水晶皮在45g左右一个。
依次包完所有。
取粽叶洗干净，热水烫一下，沥干水分。
光滑的一面涂上玉米油。
光滑的一面包在里面，把粽叶从底部卷成一个漏斗，包入上一步做好的水晶皮内馅。
用上端的粽叶盖住，沿着走向走完。
用绳子绑起来打结。
放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来就可以了。
准备一个果盘，放入星冰粽，漂亮又好看。