这次我特意用菠菜汁和面做出来的发糕，颜色很惊艳哦~加了蓝莓果酱在里面，味道甜甜的,咬开一口，爆浆入口，着实把小思同学惊喜到了！
准备食材：菠菜1棵、中筋面粉60克、蓝莓果酱适量、酵母粉0.7克。
先烧开水，把菠菜放入开水中，焯30秒，去除一下草酸。
捞出后，可以过一下凉水，然后再捞出切段。
把菠菜放入搅拌机中，倒入50克的温水，搅拌成菠菜汁。
倒出菠菜汁，把酵母粉倒入菠菜汁中，搅拌至融化。
将面粉倒入菠菜汁中。
用筷子搅拌成面糊。
搅拌成面糊之后，是这样的状态就可以了。
准备个裱花袋，把面糊倒入裱花袋中。
用剪刀剪出一个孔。
准备好容器，刷上少许的植物油，帮助脱模。
将菠菜面糊挤入，铺满底部即可。
取适量的果酱倒入面糊的中间。
接着把菠菜面糊挤入包裹住果酱即可。
锅中加入40度左右的温水，把装好的面糊放入锅中，盖上锅盖，不开火，先发酵20分钟，让面糊发酵，长高膨胀到几乎要满了为止。
然后开火，蒸20分钟至熟透即可。
即使面糊里不加糖，因为有果酱的调和，整个发糕的味道，就很惊艳哦，甜度适中，小思同学一次把2个都吃了，下次可能要多做一些~
1：因为面粉的吸水性不同，姐们们如果掌握不好面粉的用量，倒面粉的时候尽量先少量倒，一边倒一遍搅拌。
2：蒸好的发糕，关火后稍微焖一会，等温度降下来些再开盖，就不会因为突然遇冷变塌了。
3：最后做好的面糊高度大约是模具的7分满即可，因为之后会发酵，面糊会膨胀哟~
作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。
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