酥酥脆&香喷喷de油渣葱油饼👉好吃到不想停♥️

酥酥脆&香喷喷de油渣葱油饼👉好吃到不想停♥️的做法步骤

1. 第1步.

   面粉250克，用做面团；面粉25克，用做油酥；

2. 第2步.

   加110克水搅拌成絮；

3. 第3步.

   和成团，如干，则加10克左右凉水；面团醒20分钟；

4. 第4步.

   葱白60克，葱叶50克，五花肉50克，切成小片；

5. 第5步.

   平底锅加少许油，倒入五花肉煸油，待肉黄油出，捞出油渣；

6. 第6步.

   余油中下葱白段小火煸葱油，至葱段黄软捞出；

7. 第7步.

   小碗加入面粉25克，椒盐2克、盐6克、花椒少许搅拌均匀；葱油倒入小碗中，搅拌至无颗粒即为面酥；

8. 第8步.

   🍳取70克面团，擀成20cm面饼；

9. 第9步.

   1勺半油酥涂抹均匀；

10. 第10步.

    撒上油炸和葱花；

11. 第11步.

    卷成长卷；

12. 第12步.

    长卷盘成圆盘；

13. 第13步.

    压平圆盘；

14. 第14步.

    擀成20cm面饼；

15. 第15步.

    平底锅刷油，油热煎葱油饼，两面金黄即可；

16. 第16步.

    完成造型。