啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭肉切块焯水（要入冷水）后捞出备用，鸭汤也留着备用

2. 第2步.

   姜切丝，蒜切沫，入油锅炸至金光，鸭肉倒入油锅翻炒

3. 第3步.

   肉香炒出后放入生抽、老抽、糖、盐、八角、啤酒，再倒入鸭汤直至汤汁漠过鸭肉，开小火焖煮至汤汁收干